加多加多
以马铃薯等为主材的印尼美食
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历史版本
加多加多是一道印尼马来式蔬菜沙拉，是印尼爪哇岛的一种传统料理。它由生菜、白菜、豆角、炸豆腐、虾饼和鸡蛋等食材混合而成，并浇上沙嗲酱。加多加多通常被称为“印尼沙拉”或“浇花生酱沙拉”，可以像沙拉一样直接食用，也可以配米饭或用蕉叶包裹的米糕（Lontong）。加多加多和其他三种印尼料理：Lotek，Pecel和Karedok非常相似，它们都是在生或已煮熟的蔬菜和配料上淋上香甜口味的沙嗲酱。加多加多是印尼代表性菜肴之一，在印尼侨民较多的地区，如香港和马来西亚，亦是当地印尼餐馆常见的菜肴。2018年，加多加多被推广为印尼的五大国菜之一，其他四种分别是Soto、Sate、Nasi Goreng和Rendang。