秋黄瓜

遵化出产的瓜条短棒型黄瓜
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秋黄瓜又叫旱黄瓜，是黄瓜的一个品种，口味浓郁，营养丰富。旱黄瓜瓜条短棒型，有小棱和毛刺，色泽嫩绿，瓜顶部黄条线显著，肉厚瓤较小，口感甜脆适口，清香味浓，水份多，品质较好，秋末上市，是遵化出产的一种黄瓜，价格略高于其他品种的黄瓜。[1][2]
秋黄瓜由于晚熟，生育期长，茎叶繁茂，因此田间株距稍大，一般为40—50厘米。它的育苗、定植及定植后管理等，基本与春黄瓜早熟栽培相同。秋黄瓜自7月中、下旬开始采收。因品种、产量略有差异。[3]

营养成分表

食物名称
秋黄瓜
含量参考
约每100克食物中的含量
能量
12 千卡
蛋白质
0.9 g
脂肪
0.2 g
碳水化合物
2.5 g
膳食纤维
0.9 g
生物素
1 μg
钠
2 mg
镁
9 mg
磷
23 mg
钾
141 mg
钙
9 mg
锰
0.07 mg
铁
0.2 mg
铜
0.03 mg
锌
0.17 mg
硒[xī]
0.1 μg
碘
0.2 μg
维生素A
7 μg
维生素B1（硫胺素）
0.02 mg
维生素B2（核黄素）
0.01 mg
维生素B6
0.04 mg

食物的性质