菜蟒

以小麦粉等食材制成的民间食品
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菜蟒，又称菜卷和卷煎，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。[1][2][3]

菜品介绍

洛阳人善用韭菜、鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的“三鲜”。用面皮卷起馅，长长地盘在笼屉中，这就是菜蟒，也是地道的洛阳家常美食。
菜蟒

菜品原料