厉恩海
打破世界吉尼斯记录的餐饮师
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国际著名餐饮大师 厉恩海再刷世界吉尼斯纪录 在一次不经意的因特网浏览时，笔者看到这样一条新闻：厉恩海大师一公斤面粉拉出1268公里长的面条，它相当于北京到西安的距离。英国吉尼斯世界设于中国的上海总部三次授予厉恩海大师大世界吉尼斯之最证书，并载入《世界吉尼斯大全》。于是，笔者慕名采访了这位大师。[1][2][3]
所破纪录
2000年4月初，笔者现场观摩厉恩海大师龙须面表演。厉恩海大师端着一公斤面粉和制成的面团登场，先是揉搓，后是抻拉。厉大师一边表演一边给我们解说，这叫对面的分子进行排列，强化面的筋力。于是，抻面开始，只见面团在他的手中上下翻飞，一扣、两扣……一共19个来回，一公斤面团竟变成千万缕银丝。共拉出524288根如发长丝，累计长度达1268776．96米，相当于世界最高峰———珠穆朗玛峰的133倍。笔者再看厉大师收藏的三枚《世界吉尼斯之最》的证书，第一次颁证是1993年，第二次颁证是1998年，第三次颁证是1999年12月20日，即澳门回归，举国大庆之日，厉大师用新疆伊犁达康和内蒙古临河恒丰面粉，不断打破自己保持的吉尼斯纪录。于1998年3月12日，在上海基尼斯总部颁证晚会暨擂台赛上，第一次创造了中国的基尼斯世界纪录。后来他还是不断的学习，2006年1月17日在英国颁证晚会上，他创造了英国的吉尼斯世界纪录。他永不满足，不断创新，2007年元月在中央电视台英国吉尼斯颁证晚会上，第三次创造了英国的吉尼斯世界纪录。2010年4月1日，受欧洲三国的邀请，在英国和意大利罗马第四次创造了最佳的英国吉尼斯世界纪录，荣获两块金牌。
厉恩海