孙秀兰
江南大学食品学院教授
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2005年，孙秀兰毕业于江南大学食品安全专业，获博士学位。2009年，孙秀兰与姚卫蓉共同主编的著作《食品安全与化学污染防治》在化学工业出版社出版。2011年起，她在江南大学食品学院任教授，2012年被聘为博士生导师。2014年1月至2017年12月，她承接中国国家自然科学基金-广东省人民政府联合基金项目——“藻毒素多目标广谱特异性免疫分析分子识别基础的研究”；2015年1月至2017年12月，承接中国国家粮食局行业科研专项项目——“主要真菌毒素、重金属污染粮油的安全合理利用技术研究”。2022年1月起，她开始承担国家杰出青年科学基金项目——“食品加工中生物毒素控制研究”，该项目预计于2026年12月结束。[1][2][3]2023年9月4日，孙秀兰赴永仁县调研林草产业发展。她听取了相关企业的产业情况介绍，并在座谈会上探讨了林果深加工存在的问题及解决方案。[4]2024年5月8日，孙秀兰在“公共卫生与健康研究前沿论坛”上，介绍了应对食品安全与生物毒素新健康威胁方面的研究进展与成果。[5]
孙秀兰长期致力于食品安全研究与教学，在生物毒素检测与控制领域成果丰硕。她承担国家“863”“973”子课题、科技部支撑计划等科研项目20余项，在权威杂志发表180余篇论文，获40件中国发明专利和2件国际发明专利，参与制订7项国家行业标准（4项已颁布实施），1项国际标准，编著有《食品安全学：应用与实践》等4部食品安全教材。[a]2012年，孙秀兰获得无锡市优秀科技奖，2020年获得中国商业联合会科技进步特等奖。[1][2][6]