法芙娜
法国巧克力生产商
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历史版本
法芙娜是一家法国巧克力生产商，于1922年由法国罗纳河山谷的饼房厨师Alberic Guironnet创建，[1]并为甜品制造商服务，定位为赋予每一位专业人士丰富的专业知识和技能，尽可能将每一款巧克力口味都成为一种非凡的体验。法芙娜的目标是通过提供各种独特的和可识别的巧克力口味，拓宽人们的美食视野，且不断地努力创造更多的美味和乐趣。[2]
法芙娜在委内瑞拉、厄瓜多尔、加勒比群岛、斯里兰卡、新几内亚、加纳等22个国家拥有80个可可豆种植园。[1]法芙娜致力于高品质可可豆种植，拥有良好的生产条件，并以提高环保意识为前提，与可可豆种植者建立了紧密合作。[2]
1989年，法芙娜学校创办以来一直引领着甜品制造潮流，记载并留存大师们的巧克力专业知识和食谱宝典。学校的甜品师走访世界各地，与专业人士分享专业知识，并不断充盈甜品界财富。[2]
2013年，法芙娜巧克力博物馆在法国坦耶尔米塔格小镇盛大开幕。[2]2024年3月，在“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼上，法芙娜以本次活动的官方合作伙伴及“亚洲最佳甜点师”奖项赞助商身份参与该项赛事。[3][4]