发泡酒

1994年诞生于日本的酒
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发泡酒原产自日本。1994 年，发泡酒首次出现在日本市场，犹如一颗新星冉冉升起。在随后的发展中，其势头极为迅猛。到了 2000 年，发泡酒的产量竟然已占据日本啤酒总产量的 33%，这一成绩着实令人瞩目。
据说发泡酒诞生的原因之一，是日本随着时代的不断发展，针对高原料成本和高酒税所采取的一种对策。发泡酒在原料的使用上独具特色，其麦芽使用率仅为 25%，而啤酒的麦芽使用率则是 50%。它大量采用大米、玉米、淀粉等作为辅料，通过独特的配方和工艺，在降低成本的同时，也打造出了别样的风味。
从外观上看，发泡酒与普通啤酒差别不大，然而在实际饮用感觉方面，却有着一些不同之处。相对啤酒而言，发泡酒价格更低廉，口味更清淡，苦味比较少，酒花味也不那么浓郁。这使得发泡酒在市场上拥有了独特的竞争优势，吸引了众多消费者的青睐。[1]

发泡酒来源

发泡酒（Sparking Malit Beverages）是一种高辅料啤酒，其麦芽使用率只有25%，其余均为各种辅料。从外观和实际饮用的时候感觉跟啤酒是没有什么很大的不同，两者之间最大的区别是麦芽度。这种酒是日本独特的产物，1994年日本就出现了发泡酒，近年来随着啤酒价格的上涨，对于这种发泡酒的需求越来越大。各大啤酒厂家纷纷推出味美价廉的发泡酒。在日本诞生的发泡酒最大的一个原因就是随着时代发展，针对高原料，高酒税的一个对应策略的产物。[2]