私屠滥宰
未经法定程序批准私自设点屠宰畜禽上市的行为
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历史版本
私屠滥宰包括未经政府正式审批的屠宰厂，擅自屠宰上市畜禽、胴体及其产品，不具备《生猪屠宰管理条例》规定条件、没有在合法的屠宰厂内进行屠宰检验，没有检验合格印章的。[1][2]私屠滥宰处罚标准是未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款，货值金额1万元以上的，处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。[3]屠宰是肉类产品产业链的关键环节，直接关系到肉类产品质量安全和公众身体健康。打击私屠滥宰的违法行为十分必要。然而，打击私屠滥宰违法行为存在法律层面支撑不够，没有设置规范的牛、羊等畜禽定点屠宰场所，私屠滥宰时间的不确定性及窝点的隐蔽性等困难。[4]