泰顺三杯香茶
浙江省泰顺县的特产
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泰顺特产三杯香产于浙江泰顺——浙江省最南端和福建省福鼎市交界，这里海拔在800米以上，四周群山环抱，云雾缥缈，溪流纵横交错，气候温和，日照时间较短，土壤多为黄壤、灰棕壤含有石英细砾，质地疏松，有机质含量丰富，造就了产茶的优越自然条件。而“三杯香”是泰顺县茶叶的主导产品。开采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品质以春茶为优，秋茶居中，夏茶居次，三杯香的采摘标准是一芽二叶，品质具有：细紧苗直，大小均匀，色泽油润，清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，甘味甘甜，汤色清澈明亮叶底嫩匀黄绿的特点。[2]
泰顺产茶制茶历史悠久，可追溯到明清时期。新中国成立后，泰顺生产的炒青绿茶远销四十多个国家和地区。[3]2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“泰顺三杯香茶”实施农产品地理标志登记保护。[1]2019年11月15日，泰顺三杯香茶入选中国农业品牌目录。[4]