戴辛尉大学毕业后加盟台湾BMG唱片公司,于1999年发行个人首张华语专辑《月光戏院》,还在台湾举办迷你个人演唱会和校园巡回演唱会,之后她返回香港发展。[2][7]1999年12月,戴辛尉与雷颂德合作的录音室专辑《周末狂热 电影原声带》发行。[8][2]戴辛尉被金牌经理人黄柏高看中,成为正东唱片公司旗下歌手。[2]2002年1月,戴辛尉发行粤语音乐专辑《戴辛尉》,该专辑收录了《讨你厌》《心领》等歌曲。[9][2]同年8月,戴辛尉加盟“OTS Music Limited”。[2]2003年11月,戴辛尉以唱作人身份推出粤语EP《Sun Glow》,受到听众喜爱。[10][2]同年,戴辛尉开始向内地发展,她客串的喜剧电影《金鸡2》上映。[2][3][11]2005年3月,戴辛尉首次尝试担任网上音乐节目主持,采访了黎明等艺人。[2]之后,她先后发行了歌曲《欢乐今宵》和《泪流一千遍》。[2][12]
2015年2月,戴辛尉演唱的歌曲《Lok Tee Mun Mai Mee Tur Laew》发行。[13]2019年12月,戴辛尉与梁焯皓结婚。[4]2021年1月,戴辛尉演唱的粤语歌曲《一万年 (音乐永续作品)》发行。[14]此外,戴辛尉还担任歌唱导师。[3]