东北四炖

猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等的合称
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猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇[nián]鱼炖茄子、排骨炖豆角合称东北四炖。顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎；小鸡炖蘑菇，吃饱不想夫；鲇鱼炖茄子，撑死老爷子；排骨炖豆角，天下没处找。在东北家喻户晓，是东北人民的最爱。[1]

简介

“东北四炖”俗称大东北“四大炖”，内容是：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。
东北四炖
另有一说为：粉条炖豆腐，白菜炖豆腐，猪肉炖粉条，粉条炖白菜。