王应朝，出生于1656年，四川永县人，王均柏次子，王氏酿酒八大旺铺继承人。1721年去世。[1]
康熙四十三年（1704年）王应朝创立回沙工艺，陈曲两次混入进行蒸馏取酒，因回沙工艺所产茅台口感极佳，“回沙茅台“”茅台春“”茅春“等新佳酿标记应时而生。[1] 人物简介
茅台镇“王氏酿酒”鼻祖王均柏(1625年—1713年),于明末清初公元1644年(崇祯十七年)因张献忠叛乱从四川永川县迁入茅台镇,居住于赤水河畔王家老宅(现茅台酒厂老厂旁),距今已有370多年。王均柏始创王氏酿酒技艺,在茅台中心置办当时最大的八间旺铺,奠定茅台镇“王氏酿酒”基业,酿酒技艺秘传于王氏后人,传承至今已是十四代。[1] 康熙四十三年（1704年）茅台镇王均柏次子王应朝（1656-1721）创立回沙工艺，陈曲两次混入进行蒸馏取酒，因回沙工艺所产茅台口感极佳，“回沙茅台“”茅台春“”茅春“等新佳酿标记应时而生。让茅台酒从民酒一跃成为清代皇家御用贡酒（坊间甚有流传，康熙帝于五台山寻父，皆因此酒才得父之欢颜）。茅台也因此举而扬名国内，清《旧遵义府志》载：道光年间，”茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。“道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台”酒冠黔人国“。 