牛黄
牛科动物牛的干燥胆结石
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牛黄，别名天然牛黄、[3]西黄、犀黄。[4]是牛科动物（Bovidae）牛Bos taurus domesticus Gmelin的干燥胆结石。[1][3]是中药材。[1]取自胆囊的习称“胆黄”或“蛋黄”；取自胆管及肝管的习称“管黄”或“肝黄”。[3]其主产于中国的西北、华北、东北、西南等地区。[3]
胆黄呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。[3]管黄呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎小片。表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起，断面有较少的层纹，有时中空，色较深。[3]牛黄粉为棕黄色或红棕色细粉。气清香，味微苦而后微甜，入口芳香清凉，嚼之不黏牙，可慢慢溶化。[3]
牛黄味甘，性凉。归心、肝经。[1]牛黄主要含胆红素、钙盐、胆酸、去氧胆酸等和胆固醇成分。[3]牛黄具有清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒的功效。[1]用于热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疔疮。[1]非实热证及孕妇慎用。[4]