黄桃
蔷薇科桃属植物
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历史版本
黄桃，又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。[1]黄桃树一般株高在4-5米。叶片呈卵状，叶缘处具有锯齿；花儿单生，通常先花后叶。果实呈卵形，果径在5-7cm。树形以自然开心形为主，黄桃树3月初萌芽，4月上旬开花，7～8月果实成熟。[2]
黄桃树适应性强，喜欢温暖、干燥、阳光充足的环境，耐热，耐旱，不耐涝，有一定的耐寒能力，适合生长在地势高的黑土、沙壤土上。黄桃主要分布在中国华北、华东、华中、西北、东北等地，其中比较出名的有安徽的山黄桃、大连黄桃、武台黄桃等。[2]
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。[1]公元前2000年至前1000年之间，黄桃通过丝绸之路传入波斯，被当地人称为“桃子界的王后”。[3]
分布范围
主要产自国内的华北、华中、西南等地区，不过现在华东、东北等地也出现了大量的栽培。