茉莉花
木樨科素馨属植物
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历史版本
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茉莉花（Jasminum sambac）别名茉莉，是木樨科（Oleaceae）素馨属的一种直立或攀援灌木。[3]原产于印度、阿拉伯及波斯湾等地区，现中国、伊朗、西班牙、法国、意大利等热带亚热带国家均广泛栽培。[2]茉莉花是长日照植物，喜阳光充足环境。[4][5]
茉莉花具有较高的观赏价值[6]，为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。[7]在中医药中，认为茉莉花的根、叶、花均可入药，主治泻痢腹痛，胸闷胀，头晕头痛，目赤肿痛等疾病。[8]此外，茉莉花也可加入绿茶中窨制成茉莉花茶。中国福州茉莉花种植及茶文化系统在2014年联合国粮农组织GIAHS（全球重要农业遗产）理事会和研讨会上，入选全球重要农业文化遗产。[8]
茉莉花香气馥郁，在东南亚文化中占据重要地位。在印度尼西亚传统中，茉莉花象征着纯洁、神圣、优雅朴素和真诚，为印尼三大国花之一。菲律宾也将茉莉花定为国花。泰国的母亲节则以茉莉花作为象征。中国自宋代以来，留下很多赞美茉莉花的诗词，如“荔枝香里玲珑雪，来助长安一夏凉。情味于人最浓处，梦回犹觉鬓边香”；中文歌曲《茉莉花》在国际活动中的广泛传唱，也使得茉莉花在国际舞台上越来越受到关注和欢迎，其本身也逐渐成为一种中国的文化符号。[9]
历史记载
茉莉最早出现在中国2000年前的西汉时期，经由海上丝绸之路，从遥远的印度传到中国福州，所以茉莉属于舶来品。[10][9]中国最早有关茉莉花的记载为汉朝陆贾的《南越行纪》，其中写道：“南越之境，五谷无味，百花不香，唯此二花（耶悉若花和末利花）特芳香者，缘自别国移至，不随水土而变。”[11]晋朝嵇含在他所撰的《南方草木状》中的记载也对此事实进行了印证：“耶悉若花和末利花，皆胡人自西国移植于南海。”其中，“南海”就是指福建与广东一带地区。[11]北宋年间福州知府柯述在福州乌山题刻“天香台”，这里的“天香”就是指茉莉花。[12]蔡襄在位期间作有诗:"素馨出南海，万里来商舶"说明了茉莉花与外商贸易的关系，也可看出茉莉花对人们的物质和精神生活都产生了重要的影响。[13][14]