现任重庆刘一手实业有限公司董事长、重庆市商业联合会会长、中国饭店协会火锅专委会常务副理事长、中国烹饪协会火锅专委会副主席、重庆市火锅协会副会长、中国五星级火锅店国际级评委；以及工商大学创业导师、逸马连锁大学特聘顾问、全球火锅美食文化传播大使等。2018年被评为中国火锅产业发展功勋人物、2020年被评为重庆市三八红旗手、2021年荣获重庆最美巾帼奋斗者称号。 人物经历
2000年12月1日，刘梅为了帮助因车祸而失去一只手的哥哥找回人生自信，给家重建一份温暖，在重庆市九龙坡区科园三街创建了首家刘一手火锅，因为哥哥失去了一只手，刘一手的名字也由此而来！ 20年逐梦商海，20年砥砺前行！刘一手从一个200平米的街边小店已发展在全球共开设1500多家分店，遍及中国31个省级行政区及海外15个国家的餐饮连锁集团。截至2022年，刘一手集团共解决就业岗位6万余个，为餐饮行业培养了上万名管理人才，为1000多人实现了创业梦，体现了民营企业的责任和担当。作为全国知名餐饮品牌的刘一手，在向全球发展的同时，也不断为重庆的经济发展做出贡献，刘一手火锅在重庆共开设10家直营门店，每天接待食客上万人，品牌形象深入重庆广大市民内心，成为重庆火锅品牌及全国餐饮连锁品牌的代表！[1]