廖城兰

马来西亚美食家鼻祖
image
廖城兰，男性，别名廖圣然，笔名食公子，P.M.C社会卓越服务勋衔，出生于马来西亚柔佛，祖籍中国广东，是位马来西亚美食作家、国际烹饪[rèn]大赛评审，也是第一个在马来西亚以美食家著称的名人，故有“大马美食家鼻祖”、“食神始祖”、“世界美食大师”殊荣，亦是大马第一个被列入与中国古代八位美食家并称的近代华人美食家。同时也是时评家、艺术家、教育家、饮食历史学家、数据科学家。[1]
食公子在儿童时期便是个过动儿，曾患有阅读障碍，成为写作的一大困难[2]。

简介

廖城兰，祖籍中国广东，别名廖圣然，笔名食公子，是1980年代的著名美食家、作家，拥有“大马美食家”、“大马食神”、“马来西亚美食家”、“马来西亚食神”等称号[3]。
食公子性格复杂，擅逆思，阅历丰富，行事别出机杼，夸幅性大，公众形象良好，博通经籍，对马来西亚饮食历史淹贯精微。同时，他是首位将单纯饮食代入与商业挂帅的大马食评界创始人，作品丰富，耕耘与大马旅游相辅的美食推广，为各大食肆保留传承食谱、追溯马来西亚百年饮食文化考究，对大马饮食文化贡献极大。当过国际烹饪大赛评审、选美评委，屡获各项殊誉。只要是驰名餐饮必有食公子照片作为标志的指向性，几逾千幅。所到处都会掀起热潮，凡旅游胜地餐厅，全拉起布条迎接莅临的奇观[3]。