白银耳鸡

雉科原鸡属动物
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白银耳鸡产于浙江江山、江西上饶一带，又称白耳黄鸡，属雉科鸡属，[1]以其全身羽毛黄色、耳叶银白色而得名，是中国稀有鸡种，[2]生命周期有1.5年。[1]白银耳鸡以黄羽、黄喙、黄脚和白耳为特征；[2][3]纯鸡种耳叶大，呈银白色，虹膜金黄色，喙略弯，呈黄色或灰白色，无胫羽。[1]白银耳鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，但后躯宽大，属蛋用型鸡种体型。[3]白银耳鸡性成熟早，有较好的肉质，可以作为配套杂交亲本，生产特优质黄鸡。[2]

产地分布

白银耳鸡是源自浙江省江山市特定区域（包括卅二都、塘源口、茅坂、王村等地）的一种优良地方鸡种，其选育历程可追溯至当地悠久的养鸡传统。根据考古发现，如和睦镇读溪口、上余镇乌房山出土的东晋时期天鸡壶，以及和睦乌里山挖掘的南朝时期单头和双头天鸡壶等文物，这些实物证据显示，江山市的养鸡业在距今约1500年前已颇为发达。白银耳鸡正是当地农民在长期、持续的养鸡实践中，通过自然选择与人工选育相结合，逐渐培育出的具有优良特性的地方鸡种。[1]

形态特征

白银耳鸡的羽毛颜色主要分为黄羽、麻羽、栗壳羽和黑羽四种，而跖（即脚的颜色）则有黄色和青色两种。在饲养实践中，“三黄一白”品种尤为常见，其特征为黄羽、黄脚、黄喙，以及耳垂大而呈银白色，类似于白桃花瓣的外观。