日式照烧酱
调味品
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日式照烧酱是一种常见的东方食物，源自
日本
，以照烧烹调方法为特色。照烧汁味道醇厚，色泽光亮，如同太阳照耀般明亮，因此得名。现加入少许
辣椒酱
，使口味更浓、更香。
调味特色
在美式超市的东方调味料
货架
上，很容易就可以找到。
照烧
调味酱汁的基本材料是
酱油
、
日本清酒
、糖、姜末等。日式照烧酱与传统
烤肉酱
最大的差异在于较甜较浓稠，这是因为大量的糖、耗油和
太白粉
水造成的效果，让烧烤出来的食物外表多了一种粘稠的焦味。所以日式照烧酱做出来的烤肉更Q更香浓，外表更粘稠。
日式照烧酱
菜品搭配
