酱香口味蛇
酱香口味蛇
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蛇在湘菜中做法多种多样,但蛇要好吃,还是口味型的。酱香
口味蛇
,加了自己的特制酱,成菜味道香、辣、鲜。
正文
原料:养殖花蛇1千克。
调料:味精10克,
鸡精
10克,
蒸鱼
豉油50克,
料酒
5克,
红油
100克,
五香粉
10克,
麻辣
鲜10克,
高汤
1千克,
麻油
10克,美人椒400克,姜片5克,大蒜籽15克,香菜末5克,
自制香辣酱
50克。
制作:1、大花蛇改刀砍成6厘米长的段备用。