酱香口味蛇

酱香口味蛇
蛇在湘菜中做法多种多样,但蛇要好吃,还是口味型的。酱香口味蛇,加了自己的特制酱,成菜味道香、辣、鲜。

正文

原料:养殖花蛇1千克。
调料:味精10克,鸡精10克,蒸鱼豉油50克,料酒5克,红油100克,五香粉10克,麻辣鲜10克,高汤1千克,麻油10克,美人椒400克,姜片5克,大蒜籽15克,香菜末5克,自制香辣酱50克。
制作:1、大花蛇改刀砍成6厘米长的段备用。