日式红豆饭
日本民间在喜庆之日食用的主食
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日式红豆饭是
日本
民间在喜庆之日食用的风味主食，原料易得，制法简便，家庭常制作。其代表意义为吉祥，家庭有好事如结婚成年时会吃红豆饭，并配带头尾的
鲷
[
diāo
]
鱼
。红豆饭中红豆的颜色会把糯米染红，红色象征火和
太阳
，自古以来被认为吉祥。
鲷鱼
的颜色本身也为红色，具有吉祥象征。
制作方法
做法一
制作材料
大米500克、红豆125克、精盐3克、芝麻25克、干紫菜半张
