王森

烘焙甜点教授
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王森，本名王吉松，正高级专业技术职称（烘焙甜点教授），享受国务院政府特殊津贴，政府记个人一等功。国家级烘焙甜点大师，国际裁判，Club Prosper Montagne紫色骑士勋章。以及其创办的技能大师工作室被评为“国家级技能大师工作室”。
王森被业界誉为圣手教父，打造出烘焙世界冠军。美食书作家，出版了200多本美食书籍销往国内外。将绘画、舞蹈、美食结合的美食艺术家，被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国人。联手世界名厨300多位成立上海名厨交流中心，致力于推动行业赛事挖掘国内人才。王森国际咖啡西点西餐学院创始人、《亚洲咖啡西点》杂志、王森美食文创研发中心创始人。
2017年，王森主编出版的《爆款西点》获得第二十二届世界美食类图书大奖。[1]

个人简介

王森，1968年5月出生于江苏省，亚洲著名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生DIY全国连锁教室创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员现为森派西点蛋糕配料及装饰应用研究中心的首席研究员、中国烘焙西点国家级裁判员、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、王森烘焙技术学院校长、森派食品有限公司董事长。