鳕鱼籽

对大西洋鳕等鳕鱼籽的统称
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鳕鱼籽（Cod Roe）：又名鳕鱼卵，是对大西洋鳕、太平洋鳕及狭鳕等鳕鱼籽的统称，有透明薄膜、橙色色泽和饱满颗粒感，主要出产于北温带深海。

鳕鱼种类

生产鳕鱼籽的主要鱼种有：大西洋鳕（ Atlantic cod）、太平洋鳕(Pacific cod)、黑线鳕(Haddock)、狭鳕(Pollock)等。
鳕鱼籽

历史