银耳红枣枸杞炖雪梨，是一道美食，主要食材有银耳，红枣、枸杞，有益气和胃、养血生津、止咳化痰、养阴润肺、补肝益肾的功效。[1] 功效
雪梨、银耳、枸杞子、红枣一起煮的功效一般是益气和胃、养血生津、止咳化痰、养阴润肺、补肝益肾等。 1、益气和胃：该搭配中的雪梨为药食同源之物，具有清热润燥的功效，银耳具有补脾开胃、益气清肠的作用，诸物合用可益气和胃，对脾胃虚弱、中气不足等有一定的改善作用。 2、养血生津：银耳属于肺、胃经，主要是滋补肺阴，雪梨味甘、微酸以及性寒，归肺、胃经，合用具有养血生津的功效，主要用于改善肺阴虚导致的咳嗽、咳痰不爽、咽干口渴等症状。3、止咳化痰：雪梨能入肺、胃经，能清热化痰、生津润燥，银耳与红枣都是具有滋养功能的食物，一起煮具有养血生津的功效。