贝蒂娜火鸡
原产于墨西哥的野生动物
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历史版本
贝蒂娜火鸡是一种原产于墨西哥的野生动物，经过法国贝蒂纳火鸡育种公司的培育而成为一个著名的品种。引进我国后，贝蒂娜火鸡的生产性能和经济价值更加突出。火鸡肉质鲜嫩、营养丰富，蛋白质含量达30.4%，比牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉都高，肉中胆固醇含量较低，容易消化吸收和利用。贝蒂娜火鸡的引进和培育对于我国火鸡产业的发展具有重要意义。
基本介绍
形态特征
火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。飞翔力较强，能飞500～2000米远。