老鸭汤

汤类菜品

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历史版本

老鸭汤是一道特色传统名菜，起源于安徽沿江地区，以活老鸭和精盐为主要原料。这道菜品以汤汁澄清香醇、滋味鲜美、鸭脂黄亮、肉酥烂鲜醇为特点，集美食养生、传统滋补和民间食疗于一体，是一种大众消费型汤锅食品。^[1]

做法

用料