鸡伤寒(fowl typhoid)是由鸡沙门氏菌引起的家禽的一种败血性传染病，主要发生于鸡和火鸡。病程为急性或慢性经过。死亡率与病原的毒力强弱有关。 分布危害
鸡伤寒呈世界性分布，由该病造成的损失很严重，死亡率可达10%-50%或更高。鸡沙门氏菌可感染任何日龄的鸡，据Hall等报道，发生鸡伤寒的鸡场，1-6月龄死亡率分别为25.6%，13，5%，24.9%，19.2%，13.8%和2.7%。种鸡感染后所产的蛋带有鸡沙门氏菌，因此可垂直传播。Hall等对自然感染和人工感染的两群鸡产的1000枚蛋培养后发现，50%的鸡伤寒阳性鸡产的蛋受到污染，用这些阳性鸡产的蛋，孵出的906只雏鸡中，有296只(32.6%)在最初的6个月内死于本病，在第一个月内死亡最严重。 疾病病原
鸡伤寒的病原为鸡沙门氏菌(Salmonella gullinarum)，该菌呈短粗的杆状，大小为1.0-2.0×1.5μm，常单个散在，偶尔成对存在。革兰氏染色为阴性，不形成芽胞，无荚膜，无鞭毛。 