野兔肉

野生兔子的肉类
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野兔肉为野生兔子的肉类，适用人群广泛，口感非常鲜美。

营养价值

食物名称
兔肉
含量参考
约每100克食物中的含量
能量
102 千卡
蛋白质
19.7 g
脂肪
2.2 g
胆固醇
59 mg
饱和脂肪酸
0.8 g
多不饱和脂肪酸
0.7 g
单不饱和脂肪酸
0.5 g
碳水化合物
0.9 g
钠
45 mg
镁
15 mg
磷
165 mg
钾
284 mg
钙
12 mg
锰
0.04 mg
铁
2 mg
铜
0.12 mg
锌
1.3 mg
硒[xī]
10.9 μg
维生素A
26 μg
维生素B1（硫胺素）
0.11 mg
维生素B2（核黄素）
0.1 mg
烟酸（烟酰胺）
5.8 mg
维生素E
0.42 mg

食用建议

1. 兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘[liū]兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；