麻婆牛肉豆腐
以豆腐等主材制成的川菜
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麻婆牛肉豆腐是四川名菜，以创造者的特征命名。主要原料包括牛肉（肥瘦）和
豆腐
，辅料有青蒜，调料有
酱油
、花椒粉、
豆豉
、
辣椒粉
等。制作方法简单易学，采用
锅烧
方法。菜色美观，白绿相间，麻辣香浓。
材料
主料：牛肉(肥瘦)(50克) 豆腐(200克)
麻婆牛肉豆腐
辅料：青蒜(25克)
