酸辣猪肝

由猪肝制成的家常菜
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酸辣猪肝是一道用猪肝，酸辣椒、蒜沫、姜丝烹制而成的酸辣味美食。

做法

做法一

用料
食材
用量
卤肝材料：生猪肝
500克
凉拌材料：黄瓜
1条
卤肝材料：大葱
半根
卤肝材料：大蒜
4瓣
卤肝材料：八角
1颗
卤肝材料：花椒
1撮
卤肝材料：香叶
2片
卤肝材料：干红辣椒
4个
卤肝材料：草果
1个
卤肝材料：栀子
1个
卤肝材料：酱油
适量
卤肝材料：老抽
适量
卤肝材料：盐
少许
卤肝材料：料酒
少许
凉拌材料：生抽
适量
凉拌材料：香醋
适量
凉拌材料：大蒜
5瓣
凉拌材料：香葱
2棵
凉拌材料：辣椒油
1勺