丰水梨(学名:Pyrus pyrifolia),[3]是蔷薇科(Rosaceae)梨属(Pyrus)植物。[4][5]丰水梨喜光,对温度适应较广,抗逆性强,耐瘠薄,在沙壤土、沙质土和黏土地上均中生长良好。丰水梨原产地为日本,于20世纪90年代初引入中国,在四川、重庆、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、广西、山东、云南和贵州等地均有种植。[6][7] 丰水梨叶片宽大,呈阔卵形,花先叶开放,果实为扁圆形,果梗细长,平均单果约重350克,果皮初期呈浅黄褐色,成熟后阳面呈微红色,果肉为乳白色,可溶性固形物含量10.6%-13.3%,可溶性糖16度左右,果实在8月下旬至9月上旬成熟。丰水梨早果性强,结实率高,结果期短,能2年成花,3年亩产1000千克以上,4年亩产2000千克以上。[6][7] 丰水梨果肉细嫩,吃后不留渣,适合鲜食;其果味纯,果汁浓,产量高适合做深加工,可加工成罐头、梨醋、梨干、梨脯、梨酒等。[6] 基本介绍
该品种树冠中大,幼树期生长旺,结果后树势中庸,萌芽力高,成枝力弱,成花容易,结果早,以短果枝结果为主,座果率极高,适应性、抗病力强,易管理,稳产、丰产。丰水梨糖度高,可溶性糖达16°左右;产量高,果形大,外形美观,1/15公顷产5000公斤以上,单果重达500克以上;果肉耐贮藏,在恒温库里可保存到第二年8月份而不变质;自然存放可到春节;适应性广,丘陵、沙滩、平原均可栽培。