白羽王鸽

头部较圆、前额突出的鸠鸽科动物
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白羽王鸽（学名：Columba），亦称“白王鸽”，[1]是鸟纲、鸠鸽科动物，[2]白王鸽，按照用途分为展览型和商品型两种类型。较为明显的身体特征是：头部较圆、前额较为突出、全身羽毛洁白、尾羽上翘，嘴呈现肉红色、眼睛大而有神。青年白羽王鸽的体重大概在600~700克，成年白羽王鸽的体重则大概在650~750克。[3]
白羽王鸽是由美国新泽西州畜牧中心育成,近年引入我国改良试养的新品种。用伦替鸽、白马尔鸽、白荷兰鸽与白贺姆鸽杂交，经过50年培育，于1890年成功，如今已广泛分布于世界各国。[1][4]供展览用王鸽不适于生产商品肉用仔鸽。[5]白羽王鸽耐饲养、成活率高，在饲料配比好的情况下，年产可达8窝以上，6-7月龄后备种鸽，可以进行配对产蛋，乳鸽18-20天，体重可达1-1.2斤。[6]抗病能力强，免疫率高，很少发生疾病。耐粗饲料，报酬高。[7]
因其营养丰富且具有药用价值，而被视为滋补佳品。[8]肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。因此，鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、补气，具有预防麻疹、滋肾益气、祛风解毒、消除疲劳、增进食欲的功效。[9][10]

物种介绍

鸽肉性平味咸无毒，富含蛋白质、脂肪；鸽卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。常食鸽肉滋肾益气、去风解毒，可治疗久疟；食用鸽卵（蛋）可以预防麻疹。肉鸽的品种比较多，主要有白羽王鸽、法国地鸽、贺姆鸽、石歧鸽等，推广的主要是白羽王鸽。白羽王鸽具有繁殖力强、体形大、生长快、肉质鲜嫩等特点。