鱼头酒是一种饮酒习俗，流行于河南、东北镜泊湖、兴凯湖、乌苏里江一带。[1][3]通过鱼头的摆放和行酒令来确定酒桌上的尊贵客人，并以此为荣，让这位客人先喝鱼头酒。[1] 喝鱼头酒一般是“头三尾四”，酒桌上一条鱼鱼头对准谁，谁就是贵客，先喝三杯酒。鱼尾对准谁，就喝四杯酒。鱼头所指基本都是主宾席，最德高望重的长辈和远道而来的贵客，头三表示敬重。[1][2]有的人不能喝酒，却又被鱼头所指，便用筷子捅捅鱼嘴，表示“大家通通都喝”。或者直接用筷子夹一片菜叶盖上鱼眼——“一概（盖）不论”，即大家都不喝。[4]每次敬酒与被敬，都有着具体而微的程序，有板有眼，敬者与被敬者都深谙其味，行动如仪。[1] 基本定义
鱼头酒是一种饮酒习俗，通过鱼头的摆放和行酒令来确定酒桌上的尊贵客人，并以此为荣，让这位客人先喝鱼头酒。[1] 习俗形式
