高堂菜脯
广东饶平县的特产
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高堂菜脯,
广东省饶平县
特产,全国农产品地理标志。
高堂菜脯是
广东潮州
一带的传统风味名菜,属于
粤菜
系。
菜脯
,即
萝卜干
。因萝卜在
潮汕
俗称“
菜头
”,故称“菜脯”,是
潮汕地区
的特产之一。产于广东省饶平县
高堂镇
的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受群众喜爱。
2011年11月22日,中华人民共和国农业部批准对“高堂菜脯”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性