炸麻叶

由面粉制成的中国北方特色小吃
炸麻叶是湖北、安徽、重庆,以及中国北方部分地区特色传统小吃,过年时的保留节目,是春节小零食[1]麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。[2]
做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”,又叫油炸果子。[3]

菜品特色

炸麻叶色泽金黄,酥脆味香。[4]

做法