广东粥

广东一带的风味名吃
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广东粥是广东一带的风味名吃，属粤菜系。[1]

分类

广州粥类众多大致可分为两类，一类是煮的材料而命名的，常吃的，有白粥、鱼片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥等；二类是以粥的出处而命名的，如及第粥，艇仔粥。

材料

白饭三杯，油条（切小块）一根，猪肝150克，生净猪肉丝100克，虾仁150克。调料：热开水六杯，葱花一大匙；(A)精盐两匙，白胡椒粉半匙。