红烧鸦片鱼头

以鸦片鱼鱼头等为主料制作的美食
image
红烧鸦片鱼头是以鸦片鱼头为主要原料加上少许配料做成的一美味菜名，口感好，深受吃家的好评。

做法介绍

将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从 鱼唇正中一劈为二
将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将 剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和 白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用